About Us
二十六载匠心传承，只为呈现粤菜最纯粹的味道
Our Story
1998年，璟庭创始人陈璟明先生怀揣对粤菜的热爱，在广州创办了第一家璟庭私房菜馆。从一间不起眼的小店，到如今珠江新城的地标级餐厅，璟庭始终坚持一个信念——用最好的食材，做最用心的菜。
「璟」取自「玉之光彩」，寓意我们对待每一道菜品如雕琢美玉般精心；「庭」则象征归家般的温暖与归属感。我们希望每一位踏入璟庭的宾客，都能感受到这份用心与温度。
二十六年来，璟庭团队走遍岭南大地，从潮汕的渔港到顺德的乡间，只为寻找最地道的食材与最传统的烹饪技法。我们相信，真正的美味，源于对传统的尊重与对品质的坚持。
Master Chef
行政总厨 / 粤菜大师
师从粤菜泰斗梁礼宏大师，从业四十余年，曾执掌多家米其林星级餐厅。陈伯铭大师深谙粤菜「清、鲜、嫩、滑」之精髓，擅长将传统技法与时令食材完美融合。
2015年获颁「中国烹饪大师」称号，2019年率领璟庭团队荣获「亚洲50佳餐厅」提名。他始终秉持「以食为天，以味为本」的烹饪哲学，每道菜品都倾注了对食材的敬畏之心。
Philosophy
从食材到餐桌，每一个环节都追求极致
每一份食材都有迹可循。从湛江的鲜活海鲜到清远的走地鸡，我们坚持原产地直采，确保食材的新鲜与品质。每周主厨亲自前往市场挑选时令食材。
师徒相传的烹饪技法，每一道菜都经过数十道工序精心制作。我们尊重传统，但不拘泥于传统，在经典中融入创新，让粤菜焕发新的生命力。
由知名设计师操刀的用餐空间，将东方美学与现代设计融为一体。十二间风格各异的私密包间，为每一位宾客提供专属、安静、尊贵的用餐体验。